bitkaorigin.com - Kopi memiliki berbagai macam jenis dan cara penyajian, salah satunya adalah kopi filter dan espresso. Kedua jenis kopi ini memiliki perbedaan yang mencolok, salah satunya adalah kandungan kafeinnya. Tahukah kamu, ternyata kandugan kafein pada kopi filter ternyata lebih banyak dibandingkan espresso lho. Apa alasannya? Temukan jawabannya sekarang juga dengan membaca artikel ini sampai habis ya!
Alasan Kopi Filter Memiliki Kandungan Kafein Lebih Banyak dari Espresso
Mengenal lebih jauh tentang Kopi Filter
Sebelum mengetahui alasannya, terlebih dahulu kamu wajib tahu lebih jauh tentang kopi filter ini. Kopi filter adalah jenis kopi yang diseduh dengan cara mengalirkan air panas melalui bubuk kopi yang telah dibasahi terlebih dahulu. Metode penyeduhan ini menggunakan filter, baik filter kertas maupun filter kain, untuk menyaring bubuk kopi dan menghasilkan kopi yang jernih.
Jenis-jenis Kopi Filter
Kopi filter memiliki berbagai macam jenis, tergantung pada metode penyeduhan yang digunakan. Beberapa jenis kopi filter yang populer antara lain:
Pour over
Pour over adalah metode penyeduhan kopi filter yang paling umum digunakan. Metode ini menggunakan alat pour over yang berbentuk kerucut untuk mengalirkan air panas melalui bubuk kopi.
French press
French press adalah metode penyeduhan kopi filter yang menggunakan alat yang mirip dengan termos. Bubuk kopi akan direndam dalam air panas selama beberapa menit, kemudian air dan bubuk kopi akan dipisahkan dengan cara menekan plunger.
Cold brew
Cold brew adalah metode penyeduhan kopi filter yang menggunakan air dingin. Bubuk kopi akan direndam dalam air dingin selama beberapa jam, kemudian air dan bubuk kopi akan dipisahkan dengan cara menyaring.
Kelebihan Kopi Filter
Kopi filter memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan metode penyeduhan kopi lainnya, antara lain:
- Kopi filter memiliki rasa yang lebih kompleks dan kaya
Hal ini dikarenakan proses ekstraksi kafein dan komponen-komponen lain pada kopi berlangsung secara perlahan dan bertahap.
- Kopi filter memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada espresso
Hal ini dikarenakan proses ekstraksi kafein pada kopi filter berlangsung secara perlahan, sehingga kafein dapat terekstraksi secara maksimal.
- Kopi filter lebih mudah dibuat di rumah
Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi filter relatif sederhana dan mudah didapat. Oleh karena itu, kopi filter menjadi salah satu jenis kopi yang paling populer di kalangan pecinta kopi.
Secara umum, kopi filter memiliki kandungan kafein lebih banyak dari espresso. Hal ini mungkin mengejutkan bagi sebagian orang, karena espresso dibuat dengan cara memberikan tekanan tinggi pada bubuk kopi, sehingga proses ekstraksi kafeinnya menjadi lebih cepat dan efisien. Namun, ada beberapa faktor yang menyebabkan kopi filter memiliki kandungan kafein lebih banyak dari espresso.
Mengenal lebih jauh tentang Kopi Espresso
Setelah tahu tentang kopi filter lebih jauh, hal selanjutnya yang wajib kamu ketahui adalah tentang kopi espresso. Kopi espresso adalah jenis kopi yang diseduh dengan cara mengalirkan air panas dengan tekanan tinggi melalui bubuk kopi yang telah dipadatkan. Espresso berasal dari bahasa Italia yang berarti ‘ditekan’.
Kopi espresso memiliki ciri khas rasa yang kuat, pekat, dan pahit. Espresso juga memiliki kandungan kafein yang tinggi.
Kopi espresso dibuat dengan menggunakan mesin espresso. Mesin espresso terdiri dari dua bagian utama, yaitu boiler dan group head. Boiler berfungsi untuk menghasilkan air panas dengan suhu dan tekanan tinggi. Group head berfungsi untuk mengalirkan air panas ke dalam bubuk kopi.
Proses penyeduhan espresso dimulai dengan menggiling kopi hingga halus. Bubuk kopi kemudian dipadatkan menggunakan tamper. Air panas dengan suhu dan tekanan tinggi kemudian dipaksa melalui bubuk kopi. Proses ini berlangsung selama beberapa detik, menghasilkan sekitar 30 ml espresso.
Kopi espresso sering digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam minuman kopi, seperti latte, cappuccino, dan macchiato. Espresso juga dapat dinikmati secara langsung.
Baca Juga
Inilah Kopi dengan Kandungan Kafein Tertinggi
Kelebihan Kopi Espresso
Kopi espresso memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, diantaranya yaitu:
- Rasa yang kuat, pekat, dan pahit
- Kandungan kafein yang tinggi
- Dapat digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam minuman kopi
Kopi espresso adalah salah satu jenis kopi yang paling populer di dunia. Espresso memiliki rasa yang kuat dan khas, serta kandungan kafein yang tinggi. Espresso sering digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam minuman kopi.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kandungan Kafein Kopi
Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kandungan kafein kopi, antara lain:
Jenis biji kopi yang digunakan dapat mempengaruhi kandungan kafein kopi. Secara umum, biji kopi arabika memiliki kandungan kafein lebih rendah dari biji kopi robusta.
Tingkat pemanggangan juga dapat mempengaruhi kandungan kafein kopi. Kopi yang dipanggang dengan tingkat medium atau gelap akan memiliki kandungan kafein lebih rendah dari kopi yang dipanggang dengan tingkat light.
Metode penyeduhan juga dapat mempengaruhi kandungan kafein kopi. Kopi filter umumnya memiliki kandungan kafein lebih tinggi dari espresso.
Proses Ekstraksi Kafein pada Kopi Filter
Proses ekstraksi kafein pada kopi filter berlangsung secara perlahan dan bertahap. Air panas akan mengalir melalui bubuk kopi dan mengekstrak kafein secara perlahan. Proses ini memungkinkan kafein untuk terekstraksi secara maksimal.
Pada espresso, proses ekstraksi kafein berlangsung secara cepat dan intens. Air panas akan dipaksa melalui bubuk kopi dengan tekanan tinggi. Hal ini menyebabkan kafein terekstrak dengan cepat, sehingga jumlah kafein yang terekstrak menjadi lebih sedikit.
Tips untuk Meningkatkan Kandungan Kafein pada Kopi Filter
Jika kamu ingin meningkatkan kandungan kafein pada kopi filter, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan, antara lain:
Biji kopi robusta memiliki kandungan kafein lebih tinggi dari biji kopi arabika.
- Panggang kopi dengan tingkat light
Kopi yang dipanggang dengan tingkat light akan memiliki kandungan kafein lebih tinggi.
- Gunakan metode penyeduhan yang memungkinkan air mengalir perlahan
Metode penyeduhan seperti pour over, french press, dan cold brew memungkinkan air mengalir perlahan, sehingga kafein dapat terekstraksi secara maksimal.
Berdasarkan faktor-faktor yang telah disebutkan, dapat disimpulkan bahwa kopi filter memiliki kandungan kafein lebih banyak dari espresso. Hal ini dikarenakan proses ekstraksi kafein pada kopi filter berlangsung secara perlahan dan bertahap, sehingga kafein dapat terekstraksi secara maksimal. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kamu pecinta kopi.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
