bitkaorigin.com - Sebagai seorang pecinta kopi, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai metode penyeduhan kopi. Salah satu yang paling populer adalah metode brew menggunakan filter. Metode ini memungkinkan kamu untuk menikmati kopi dengan rasa yang bersih dan jernih. Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis dan variasi filter kopi yang bisa kamu gunakan? Masing-masing jenis filter memiliki karakteristik dan pengaruh yang berbeda terhadap hasil seduhan kopi.

Jenis dan Variasi Filter Kopi yang Wajib Banget Kamu Ketahui

Mengapa Filter Kopi Penting?

Filter kopi berfungsi untuk memisahkan ampas kopi dari ekstrak kopi yang telah larut. Selain itu, filter juga dapat mempengaruhi tingkat keasaman, kekayaan rasa, dan aroma kopi yang dihasilkan. Pemilihan filter yang tepat akan sangat berpengaruh pada kualitas kopi yang kamu nikmati.

Jenis-Jenis Filter Kopi

Secara umum, filter kopi dapat dibagi menjadi dua jenis berdasarkan bahannya, yaitu:

Filter Kertas

Kelebihan: Menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih dan netral, serta mudah didapatkan.

Kekurangan: Lebih rentan sobek dan dapat mempengaruhi suhu seduhan.

Contoh: Filter v60, Kalita Wave, Chemex.

Filter Metal

Kelebihan: Lebih tahan lama, dapat digunakan berulang kali, dan tidak mempengaruhi suhu seduhan.

Kekurangan: Membutuhkan perawatan khusus dan dapat menghasilkan kopi dengan sedikit rasa logam (jika tidak dibersihkan dengan benar).

Contoh: Filter reusable V60, Aeropress.

Baca Juga

Alasan Kopi Filter Memiliki Kandungan Kafein Lebih Banyak dari Espresso

Variasi Filter Kopi dan Pengaruhnya Terhadap Rasa

Selain jenis bahan, variasi bentuk dan ukuran filter juga dapat mempengaruhi hasil seduhan kopi. Berikut beberapa contoh variasi filter kopi yang populer:

Filter V60

Filter v60 memiliki bentuk kerucut dengan lubang-lubang kecil di bagian bawah. Filter ini menghasilkan kopi dengan rasa yang cerah dan bersih, serta tingkat ekstraksi yang cukup tinggi.

Kalita Wave

Filter kalita wave emiliki bentuk datar dengan gelombang-gelombang di bagian tengah. Filter ini menghasilkan kopi dengan rasa yang seimbang dan lembut, serta tingkat ekstraksi yang lebih rendah dibandingkan V60.

Chemex

Filter chemex emiliki bentuk seperti jam pasir dengan filter kertas yang tebal. Filter ini menghasilkan kopi dengan rasa yang sangat bersih dan sedikit asam, serta tingkat ekstraksi yang rendah.

AeroPress

Aeropress menggunakan filter kertas atau metal yang sangat halus. Alat ini menghasilkan kopi dengan rasa yang kaya, full-bodied, dan bisa disajikan panas atau dingin.

Faktor Lain yang Mempengaruhi Hasil Seduhan

Selain jenis filter, ada beberapa faktor lain yang perlu kamu perhatikan untuk mendapatkan hasil seduhan kopi yang optimal, seperti:

Tingkat kehalusan bubuk kopi

Semakin halus bubuk kopi, semakin cepat ekstraksi terjadi.

Suhu air

Suhu air yang ideal untuk menyeduh kopi adalah antara 92-96 derajat Celcius.

Waktu seduhan

Waktu seduhan yang terlalu singkat atau terlalu lama dapat mempengaruhi rasa kopi.

Perbandingan kopi dan air

Perbandingan yang tepat akan menghasilkan ekstraksi yang optimal.

Pemilihan filter kopi yang tepat merupakan salah satu kunci untuk mendapatkan hasil seduhan kopi yang kamu inginkan. Dengan memahami jenis dan variasi filter kopi, serta faktor-faktor lain yang mempengaruhi hasil seduhan, kamu dapat lebih leluasa bereksperimen dan menemukan profil rasa kopi yang paling kamu sukai.

Nah itu dia penjelasan singkat tentang jenis dan variasi filter kopi yang wajib kamu tahu, coffeelovers! Semoga bermanfaat dan menginspirasi ya! 

Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!