bitkaorigin.com – Baru saja akan memulai petualangan sebagai barista? Selamat datang di dunia kopi yang penuh pesona! Menjadi barista tidak hanya sekadar menyeduh kopi, tetapi juga tentang menciptakan pengalaman unik bagi setiap penikmatnya. Salah satu kunci untuk membuat kopi yang lezat adalah memiliki peralatan yang tepat.
Sebagai pemula, mungkin kamu merasa bingung dengan banyaknya pilihan peralatan kopi yang ada di pasaran. Artikel ini akan membantumu memahami peralatan-peralatan dasar yang wajib dimiliki oleh seorang barista pemula, beserta fungsinya dan tips memilihnya.
10 Peralatan Barista Wajib Punya untuk Pemula
1. Grinder (Penggiling Kopi)
Grinder kopi adalah alat pertama yang wajib kamu miliki. Kualitas gilingan biji kopi sangat mempengaruhi ekstraksi rasa kopi. Mengapa penting? Karena ukuran partikel kopi yang dihasilkan oleh grinder akan menentukan seberapa cepat air panas mengekstrak rasa dari kopi.
Jenis grinder
Bukaan tangan (manual) atau elektrik. Untuk pemula, grinder bukaan tangan bisa menjadi pilihan yang baik untuk mempelajari dasar-dasar menggiling kopi.
Tingkat kehalusan
Sesuaikan tingkat kehalusan gilingan dengan metode penyeduhan yang kamu gunakan. Misalnya, untuk espresso membutuhkan gilingan yang sangat halus, sedangkan untuk pour over membutuhkan gilingan yang lebih kasar.
2. Mesin Espresso
Jika kamu ingin membuat espresso dan berbagai minuman berbasis espresso seperti latte, cappuccino, atau macchiato, maka mesin espresso adalah investasi yang bagus. Mengapa penting? Mesin espresso memberikan tekanan yang konsisten untuk mengekstrak rasa dari kopi dengan sempurna.
Jenis mesin espresso
Semi-otomatis atau otomatis. Mesin semi-otomatis memberikan lebih banyak kontrol, sedangkan mesin otomatis lebih mudah digunakan.
Fitur tambahan
Pertimbangkan fitur tambahan seperti steam wand untuk membuat susu berbusa dan pre-infusion untuk meningkatkan ekstraksi rasa.
3. Portafilter dan Tamper
Portafilter adalah tempat untuk menampung bubuk kopi yang sudah digiling, sedangkan tamper digunakan untuk memadatkan bubuk kopi di dalam portafilter. Mengapa penting? Proses tamping yang baik akan memastikan ekstraksi rasa yang merata.
Material
Portafilter biasanya terbuat dari stainless steel, sedangkan tamper bisa terbuat dari stainless steel atau kayu.
Ukuran
Pastikan ukuran portafilter dan tamper sesuai dengan mesin espresso yang kamu gunakan.
4. Timbangan Digital
Timbangan digital sangat penting untuk mengukur dosis kopi dan air dengan akurat. Mengapa penting? Akurasi dalam pengukuran akan menghasilkan rasa kopi yang konsisten.
Fitur
Pilih timbangan dengan kapasitas dan tingkat akurasi yang sesuai dengan kebutuhanmu. Beberapa timbangan dilengkapi dengan timer untuk memudahkan proses brewing.
5. Teko Gooseneck
Teko gooseneck memiliki bentuk paruh yang panjang dan tipis, sehingga memudahkan kamu untuk mengontrol aliran air saat menyeduh kopi. Mengapa penting? Kontrol aliran air yang baik akan menghasilkan ekstraksi rasa yang merata.
Material
Terbuat dari stainless steel atau besi tuang.
Kapasitas
Pilih kapasitas yang sesuai dengan kebutuhanmu.
Baca Juga
Barista 101: Segala Hal Tentang Barista yang Wajib Kamu Ketahui
6. Thermometer
Thermometer digunakan untuk mengukur suhu air seduhan. Mengapa penting? Suhu air yang tepat akan mempengaruhi ekstraksi rasa kopi.
Jenis thermometer
Digital atau analog. Thermometer digital umumnya lebih akurat.
7. Milk Jug
Milk jug digunakan untuk memanaskan dan membuat busa susu untuk minuman berbasis susu seperti latte dan cappuccino. Mengapa penting? Busa susu yang berkualitas akan menambah cita rasa dan tampilan minuman.
Material
Stainless steel.
Kapasitas
Pilih kapasitas yang sesuai dengan kebutuhanmu.
8. Dripper dan Filter
Jika kamu lebih suka metode manual brewing seperti pour over, maka dripper dan filter adalah peralatan yang wajib kamu miliki. Mengapa penting? Dripper dan filter memungkinkan kamu untuk mengontrol proses ekstraksi kopi secara manual.
Jenis dripper
V60, Chemex, atau Kalita Wave.
Material filter
Kertas atau metal.
9. French Press
French press adalah alat yang sederhana namun efektif untuk membuat kopi dengan cara merendam bubuk kopi dalam air panas. Mengapa penting? French press menghasilkan kopi dengan rasa yang kaya dan berminyak.
10. AeroPress
AeroPress adalah alat serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat kopi dengan berbagai metode. Mengapa penting? AeroPress menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih dan terkonsentrasi.
Tips Memilih Peralatan Barista
Dibawah ini adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat memilih peralatan barista, diantaranya adalah:
1. Sesuaikan dengan budget
Peralatan kopi memiliki rentang harga yang sangat luas. Pilih peralatan yang sesuai dengan budgetmu.
2. Pertimbangkan kebutuhan
Pilih peralatan yang sesuai dengan jenis kopi yang ingin kamu buat dan metode penyeduhan yang kamu sukai.
3. Kualitas bahan
Pilih peralatan yang terbuat dari bahan berkualitas baik agar tahan lama.
4. Kemudahan penggunaan
Pilih peralatan yang mudah digunakan dan dibersihkan.
Memiliki peralatan yang tepat adalah langkah pertama untuk menjadi seorang barista yang handal. Dengan memahami fungsi dari setiap peralatan dan memilih peralatan yang sesuai, kamu dapat menghasilkan kopi yang lezat dan memuaskan.
Demikianlah artikel tentang Peralatan Barista Wajib Punya untuk Pemula yang wajib kamu ketahui. Ingat, menjadi seorang barista adalah sebuah perjalanan yang menyenangkan. Jangan takut untuk bereksperimen dan menemukan gaya brewing yang paling kamu sukai. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi kamu ya, coffee lovers Indonesia!
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
