bitkaorigin.com - Bagi para pecinta kopi, menikmati secangkir kopi yang sempurna adalah sebuah ritual tersendiri. Berbagai metode brewing telah diciptakan untuk menghasilkan kopi dengan cita rasa yang unik dan khas. Salah satu metode yang kian populer di kalangan barista dan coffee enthusiast adalah Kalita Wave Coffee Brewing.
Mengenal Lebih Jauh tentang Kalita Wave Coffee Brewing
Pengertian Kalita Wave Dripper
Kalita Wave, dikenal pula dengan nama Wave Dripper, adalah alat brewing kopi pour-over yang dikembangkan oleh Kalita Wave Company di Jepang. Dripper ini memiliki desain yang unik dengan tiga lubang di bagian bawah dan bentuknya yang seperti gelombang. Desain ini memungkinkan aliran air yang lebih merata dan menghasilkan ekstraksi kopi yang optimal.
Keunggulan Kalita Wave Coffee Brewing
Apa saja keuntungan brewing kopi menggunakan kalita wave dripper ini? Dibawah ini adalah beberapa manfaat/keunggulan yang bisa kamu dapatkan:
1. Cita rasa kopi yang seimbang
Kalita Wave menghasilkan kopi dengan cita rasa yang seimbang antara rasa manis, asam, dan pahit. Hal ini karena aliran air yang merata dan ekstraksi yang optimal.
2. Mudah digunakan
Kalita Wave mudah digunakan bahkan untuk pemula. Kamu hanya membutuhkan dripper, filter, kopi, air panas, dan cangkir.
3. Serbaguna
Kalita Wave dapat digunakan untuk menyeduh berbagai jenis kopi, mulai dari light roast hingga dark roast.
4. Portabel
Dripper ini ringan dan mudah dibawa kemana-mana, sehingga kamu dapat menikmati kopi berkualitas di mana pun kamu berada.
Alat yang dibutuhkan untuk Kalita Wave Coffee Brewing
Dibawah ini adalah beberapa alat/perlengkapan yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi menggunakan Kalista Wave Dripper, diantaranya adalah:
- Biji kopi
- Kalita Wave Dripper
- Filter Kalita Wave
- Grinder kopi
- Timbangan
- Gooseneck kettle
- Cangkir kopi
- Air panas
Langkah-langkah Kalita Wave Coffee Brewing
Dibawah ini adalah langkah-langkah yang harus kamu lalukan untuk menyeduh kopi menggunakan metode kalita wave coffee brewing, yaitu:
1. Giling kopi
Gunakan grinder kopi untuk menggiling kopi dengan tingkat kehalusan sedang. Rasio kopi dan air yang ideal adalah 1:15, sehingga untuk 20 gram kopi, kamu membutuhkan 300 gram air panas.
2. Siapkan dripper dan filter
Tempatkan filter Kalita Wave di atas dripper dan bilas dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas dan menghangatkan dripper.
3. Tuangkan kopi bubuk
Tuangkan kopi bubuk ke dalam dripper dan ratakan permukaannya.
4. Pre-infusion
Tuangkan air panas secukupnya untuk membasahi semua kopi bubuk dan tunggu selama 30 detik. Hal ini membantu melepaskan gas dari kopi dan menghasilkan ekstraksi yang lebih merata.
5. Tuangkan air panas
Tuangkan air panas secara perlahan dengan gerakan melingkar, dimulai dari tengah dan bergerak ke arah luar. Tuangkan air dengan ketinggian sekitar 1 cm di atas permukaan kopi.
6. Tunggu dan nikmati
Biarkan air mengalir melalui kopi dan nikmati aroma kopi yang harum. Total waktu brewing idealnya sekitar 2-3 menit.
Baca Juga
Berapa Takaran Rasio Kopi untuk Seduh Kopi Manual yang Tepat?
Tips Kalita Wave Coffee Brewing
Dibawah ini adalah beberapa tips Kalita Wave Coffee Brewing yang bisa kamu lakukan, diantaranya adalah:
- Gunakan air berkualitas tinggi untuk menghasilkan kopi yang terbaik
- Pastikan suhu air panas sekitar 90-96 derajat Celcius
- Tuangkan air dengan gerakan yang stabil dan konsisten
- Sesuaikan rasio kopi dan air sesuai dengan seleramu
- Bersihkan dripper dan filter kopi setelah digunakan
Kalita Wave Coffee Brewing adalah metode brewing yang mudah, serbaguna, dan menghasilkan kopi dengan cita rasa yang seimbang. Bagi para pecinta kopi yang ingin menikmati kopi berkualitas di rumah, Kalita Wave adalah pilihan yang tepat.
Kamu dapat bereksperimen dengan berbagai jenis kopi dan rasio kopi dan air untuk menemukan kombinasi yang paling kamu sukai. Kamu juga dapat menambahkan susu atau gula sesuai dengan seleramu.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
