Cafe au Lait: Kopi Susu Khas Prancis yang Mendunia

Cafe au Lait: Kopi Susu Khas Prancis yang Mendunia

Resep Kopi
04 Jan 2024

bitkaorigin.com - Cafe au lait adalah salah satu minuman kopi yang paling populer di dunia. Minuman ini berasal dari Prancis dan secara harfiah berarti kopi susu. Cafe au lait terbuat dari campuran kopi hitam dan susu panas dengan perbandingan 1:1. Rasanya yang lembut dan creamy menjadikan Cafe au lait sebagai pilihan yang tepat untuk dinikmati di pagi hari atau sore hari.


Cafe au Lait: Kopi Susu Khas Prancis yang Mendunia


Sejarah Cafe au Lait

Cafe au lait diperkirakan telah ada sejak abad ke-17 di Prancis. Minuman ini awalnya dibuat dengan menggunakan kopi yang diseduh dengan metode pour-over v60 atau french press. Susu yang digunakan biasanya adalah susu sapi segar yang dipanaskan.

Pada abad ke-19, Cafe au lait mulai menjadi minuman yang populer di kalangan masyarakat Prancis. Minuman ini sering disajikan di kafe-kafe dan restoran-restoran sebagai menu sarapan atau makan siang.

Pada abad ke-20, Cafe au lait mulai menyebar ke seluruh dunia. Minuman ini digemari oleh pecinta kopi dari berbagai kalangan.


Cara Membuat Cafe au Lait

Cara membuat Cafe au lait cukup sederhana. Berikut adalah langkah-langkahnya:


  1. Siapkan kopi hitam yang telah diseduh
  2. Siapkan susu panas
  3. Tuangkan kopi hitam dan susu panas ke dalam cangkir
  4. Aduk hingga tercampur rata


Tips Membuat Cafe au Lait

Untuk membuat Cafe au lait yang nikmat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, yaitu:


  1. Gunakan kopi hitam yang berkualitas
  2. Gunakan susu yang segar
  3. Tuangkan kopi hitam dan susu panas dengan perbandingan 1:1
  4. Aduk hingga tercampur rata


Baca Juga

Tentang Ristretto, Espresso, dan Lungo


Variasi Cafe au Lait

Selain cara membuat Cafe au lait yang umum, ada beberapa variasi Cafe au lait yang dapat kamu coba, yaitu:

  • Cafe au lait dengan sirup. Kamu dapat menambahkan sirup manis, seperti sirup vanilla atau sirup karamel, ke dalam Cafe au lait untuk menambah cita rasanya
  • Cafe au lait dengan whipped cream. Kamu dapat menambahkan whipped cream ke atas Cafe au lait untuk menambah kelezatannya
  • Cafe au lait dengan topping. Kamu dapat menambahkan topping, seperti cokelat parut, kacang cincang, atau biji kopi, ke atas Cafe au lait untuk menambah penampilannya


Perbedaan Cafe Au Lait dan Latte


Cafe au lait dan latte adalah dua minuman kopi yang populer dan sering disalahartikan sebagai minuman yang sama. Keduanya memang terbuat dari campuran kopi dan susu, tetapi ada beberapa perbedaan mendasar di antara keduanya.

Perbedaan utama antara Cafe au lait dan latte adalah pada perbandingan kopi dan susu yang digunakan. Cafe au lait terbuat dari campuran kopi hitam dan susu panas dengan perbandingan 1:1. Artinya, setiap cangkir Cafe au lait mengandung jumlah kopi dan susu yang sama.

Sedangkan latte terbuat dari campuran espresso, susu panas, dan foam susu. Perbandingan antara espresso, susu panas, dan foam susu biasanya adalah 1:2:1. Artinya, setiap cangkir latte mengandung lebih banyak susu daripada Cafe au lait.

Perbedaan lainnya adalah pada teknik penyeduhan kopi yang digunakan. Cafe au lait biasanya dibuat dengan menggunakan kopi yang diseduh secara manual, seperti French press atau pour-over. Espresso, yang digunakan sebagai bahan dasar latte, dibuat dengan menggunakan mesin espresso.

Perbedaan terakhir adalah pada ukuran cangkir yang digunakan. Cafe au lait biasanya disajikan dalam cangkir atau gelas kecil dengan volume sekitar 150-200 ml. Latte biasanya disajikan dalam cangkir dengan volume yang lebih besar, sekitar 250-300 ml.


Berikut adalah tabel yang merangkum perbedaan antara Cafe au lait dan latte:

KarakteristikCafe Au LaitLatte
Perbandingan kopi : susu : foam1:1:01:2:1
Teknik penyeduhan kopiManualEspresso
Ukuran cangkirKecilBesar
RasaLembut dan creamyKaya dan creamy


Cafe au lait adalah minuman kopi yang lembut dan creamy. Minuman ini cocok untuk dinikmati di pagi hari atau sore hari. Cafe au lait dapat menjadi salah satu menu andalan di bisnis kopi kamu. Demikianlah artikel tentang Cafe au lait. Semoga bermanfaat ya!





Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!

Share this interesting info to your fellow!

chat sekarang