bitkaorigin.com - Latte art adalah salah satu seni dalam menyajikan kopi latte. Seni ini membuat pola atau gambar di permukaan latte menggunakan susu steam. Latte art menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi pecinta kopi.
Serba Serbi Latte Art yang Wajib Pecinta Kopi Ketahui
Dalam artikel ini, kamu akan mempelajari fakta lengkap latte art secara detail. Mulai dari sejarah, teknik, jenis-jenis latte art, dan hal lainnya seputar latte art yang wajib kamu tahu!
Sejarah Latte Art
Latte Art berkembang secara mandiri di berbagai negara, menyusul diperkenalkannya espresso dan pengembangan microfoam, kombinasi crema (yang merupakan emulsi minyak kopi dan kopi seduh) dan microfoam yang memungkinkan adanya pola; itu mungkin awalnya dikembangkan di Italia.
Di Amerika Serikat, latte art dikembangkan di Seattle pada tahun 1980an dan 1990an, dan secara khusus dipopulerkan oleh David Schomer. Schomer memuji pengembangan microfoam (velvet foam atau milk texturing) kepada Jack Kelly dari espresso Uptown pada tahun 1986, dan pada tahun 1989 heart pattern ditetapkan dan menjadi ciri khas Schomer's Espresso Vivace. rosette pattern kemudian dikembangkan oleh Schomer pada tahun 1992, menciptakan kembali teknik tersebut berdasarkan foto yang dilihatnya di Cafe Mateki di Italia. Schomer kemudian mempopulerkan seni latte dalam kursusnya "Caffe Latte Art".
Pada saat yang sama, di Italia, Luigi Lupi dari Caffe Musetti memberikan pengaruh yang signifikan dalam mempopulerkan latte art melalui video instruksional. Lupi dan Schomer berkolaborasi dalam latte art untuk meningkatkan teknik mereka setelah bertemu secara online pada akhir tahun 1990an.
Teknik Latte Art
Teknik latte art adalah teknik untuk membuat pola atau gambar di permukaan latte. Teknik ini membutuhkan kreativitas dan inovasi agar bisa menghasilkan karya yang unik dan menarik.
Ada beberapa teknik dasar yang perlu dikuasai untuk membuat latte art. Teknik-teknik dasar tersebut adalah sebagai berikut:
Teknik steaming susu adalah teknik untuk memanaskan susu dan menciptakan mikrobusa. Mikrobusa adalah gelembung-gelembung udara yang sangat kecil yang terkandung dalam susu. Mikrobusa adalah kunci untuk membuat latte art yang indah.
Teknik pouring susu adalah teknik untuk menuangkan susu ke dalam kopi. Teknik ini membutuhkan keterampilan dan ketepatan agar bisa menghasilkan pola atau gambar yang diinginkan.
Jenis-Jenis Latte Art
Ada berbagai macam jenis latte art yang bisa dibuat. Jenis-jenis latte art tersebut adalah sebagai berikut:
Rosetta Pattern
Rosetta adalah jenis latte art yang paling populer. Jenis ini membuat pola seperti daun bunga mawar.
Heart Pattern
Heart adalah jenis latte art yang membuat pola seperti hati. Jenis ini adalah salah satu jenis latte art yang paling mudah dibuat.
Tulip Pattern
Tulip adalah jenis latte art yang membuat pola seperti bunga tulip. Jenis ini adalah salah satu jenis latte art yang paling indah.
Leaf Pattern
Leaf adalah jenis latte art yang membuat pola seperti daun. Jenis ini adalah salah satu jenis latte art yang paling sederhana.
Free Pour Pattern
Free pour adalah jenis latte art yang membuat pola atau gambar bebas. Jenis ini adalah salah satu jenis latte art yang paling sulit dibuat.
Baca Juga
4 Perbedaan Cappuccino dan Latte yang Perlu Kamu Tahu
Tips Membuat Latte Art
Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat latte art yang indah. Tips-tips tersebut adalah sebagai berikut:
Susu segar adalah kunci untuk membuat latte art yang indah. Susu segar mengandung lebih banyak mikrobusa yang dibutuhkan untuk membuat latte art. Mikrobusa adalah gelembung-gelembung udara yang sangat kecil yang terkandung dalam susu. Mikrobusa adalah kunci untuk membuat latte art yang indah karena membantu susu mengalir dengan lancar dan membentuk pola yang halus.
- Steaming susu dengan benar
Steaming susu dengan benar adalah salah satu kunci untuk membuat latte art yang indah. Steaming susu yang terlalu panas akan membuat susu menjadi terlalu kental dan sulit untuk dituangkan. Sebaliknya, steaming susu yang terlalu dingin akan membuat susu menjadi terlalu cair dan sulit untuk membentuk pola.
Untuk steaming susu dengan benar, kamu perlu menggunakan milk frother atau steam wand. Atur suhu susu antara 130-140 derajat Fahrenheit (54-60 derajat Celcius). Kamu juga perlu memastikan bahwa susu memiliki tekstur yang halus dan lembut.
- Menuangkan susu dengan benar
Menuangkan susu dengan benar adalah salah satu kunci untuk membuat latte art yang indah. Menuangkan susu dengan terlalu cepat akan membuat susu menjadi terlalu cair dan sulit untuk membentuk pola. Sebaliknya, menuangkan susu dengan terlalu lambat akan membuat susu menjadi terlalu kental dan sulit untuk dituangkan.
Untuk menuang susu dengan benar, kamu perlu memegang pitcher dengan mantap dan tuangkan susu dari ketinggian yang konsisten. Kamu juga perlu menggunakan gerakan yang lancar dan terkontrol.
Latihan adalah kunci untuk membuat latte art yang indah. Semakin sering kamu berlatih, semakin baik pula latte art yang kamu buat.
Mulailah dengan latihan dasar, seperti membuat pola hati atau tulip. Setelah kamu menguasai pola dasar, kamu bisa mencoba untuk membuat pola yang lebih kompleks.
Tips Membuat Latte Art
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat latte art yang indah:
- Gunakan pitcher yang bersih dan kering.
- Atur suhu kopi espresso antara 150-160 derajat Fahrenheit (65-71 derajat Celcius).
- Tuangkan espresso ke dalam cangkir terlebih dahulu, lalu tuangkan susu.
- Mulailah dengan menuangkan susu di bagian tengah cangkir, lalu tuangkan susu ke arah luar.
- Berlatihlah di depan cermin agar kamu bisa melihat pola yang kamu buat. Dengan berlatih dan ketekunan, kamu pasti bisa membuat latte art yang indah.
Kesimpulan
Latte art adalah salah satu seni dalam menyajikan kopi latte. Seni ini membuat pola atau gambar di permukaan latte menggunakan susu steam. Latte art menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi pecinta kopi.
Untuk membuat latte art yang indah, kamu perlu menguasai teknik dasar latte art, yaitu teknik steaming susu, teknik pouring susu, dan teknik latte art. Kamu juga perlu berlatih dengan tekun agar bisa menghasilkan latte art yang indah.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
