bitkaorigin.com - Ada banyak cara untuk membuat kopi, salah satunya adalah dengan manual brew. Manual brew adalah metode membuat kopi dengan menggunakan alat manual, seperti french press, pour over, atau aeropress.
Manual brew memberikan kendali yang lebih besar kepada pembuat kopi untuk menghasilkan rasa kopi yang sesuai dengan seleranya. Selain itu, manual brew juga lebih hemat biaya dibandingkan dengan metode lain, seperti mesin espresso.
Manual Brew 101: Panduan Lengkap untuk Pemula
Jika kamu tertarik untuk belajar manual brew, berikut adalah panduan lengkap untuk pemula:
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan untuk Manual Brewing

Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk manual brew adalah sebagai berikut:
Alat Pembuat Kopi

Ada beberapa jenis alat pembuat kopi yang popular di dunia kopi, disesuaikan dengan metode manual brew yang kamu pilih tentunya.
Metode Pour over menggunakan kertas filter. Alat ini terdiri dari dripper, cangkir, dan kertas filter. Bubuk kopi ditaruh di atas kertas filter, kemudian air panas dituangkan secara perlahan melingkar.
Metode Aero press menggunakan alat khusus dengan bentuk silinder. Terdiri dari wadah silinder, plunger, dan filter/penyaring. Bubuk kopi dan air panas dimasukkan ke dalam wadah, lalu ditekan perlahan menggunakan plunger.
Metode French Press menggunakan wadah kaca atau stainless steel, plunger, dan penyaring. Bubuk kopi dicampur dengan air panas dalam wadah, lalu didiamkan selama beberapa menit. Setelahnya plunger ditekan untuk menyaring bubuk kopi.
Biji Kopi

Pilihlah biji kopi berkualitas baik untuk hasil yang maksimal. Biji kopi yang berkualitas baik memiliki rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Ada dua jenis biji kopi, yaitu biji kopi Arabika dan biji kopi Robusta. Biji kopi Arabika memiliki rasa yang lebih asam dan fruity, sedangkan biji kopi Robusta memiliki rasa yang lebih pahit dan nutty.
Grinder

Grinder berfungsi untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi. Bubuk kopi yang terlalu halus akan menghasilkan kopi yang pahit, sedangkan bubuk kopi yang terlalu kasar akan menghasilkan kopi yang asam.
Pilihlah grinder yang sesuai dengan alat pembuat kopi yang kamu gunakan. Untuk french press, gunakan grinder coarse, sedangkan untuk pour over, gunakan grinder medium, dan untuk aeropress, gunakan grinder fine.
Baca Juga
Grind Size Kopi 101: Jenis Ukuran dan Metode Penyeduhannya
Timbangan
Timbangan digunakan untuk mengukur jumlah bubuk kopi dan air yang digunakan. Gunakan timbangan yang akurat untuk hasil yang konsisten.
Termometer
Termometer digunakan untuk mengukur suhu air. Suhu air yang ideal untuk membuat kopi adalah 90-96 derajat Celcius.
Gelas atau Mug
Gelas atau mug digunakan untuk menyajikan kopi. Pilihlah gelas atau mug yang sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan.
Cara Membuat Kopi dengan Manual Brew

Berikut adalah cara membuat kopi dengan manual brew:
- Isi alat pembuat kopi dengan bubuk kopi sesuai dengan petunjuk.
- Timbang air panas sesuai dengan jumlah bubuk kopi yang digunakan.
- Tuangkan air panas secara perlahan ke dalam alat pembuat kopi.
- Diamkan kopi selama beberapa menit, sesuai dengan petunjuk alat pembuat kopi yang kamu gunakan.
- Tuangkan kopi ke dalam gelas atau mug.
Baca Juga
Perbedaan Kopi Single Origin dan Kopi Multi Origin
Tips Membuat Kopi dengan Manual Brew

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kopi dengan manual brew:
- Gunakan air bersih dan segar untuk hasil yang maksimal.
- Bersihkan alat pembuat kopi secara rutin untuk mencegah penumpukan bakteri.
- Lakukan eksperimen dengan berbagai jenis biji kopi, grinder, dan metode untuk menemukan rasa kopi yang kamu sukai.
Variasi Manual Brew atau Metode Manual Brew yang Paling Populer

Seperti yang sudah disebutkan diatas tadi, ada berbagai macam metode manual brew yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa metode manual brew yang popular didunia kopi, diantaranya adalah:
- Pour over adalah metode manual brew yang menggunakan kertas filter. Bubuk kopi ditaruh di atas kertas filter, kemudian air panas dituangkan secara perlahan secara melingkar.
- French press adalah metode manual brew yang paling sederhana. Bubuk kopi dicampur dengan air panas dalam french press, kemudian didiamkan selama beberapa menit. Setelah itu, bubuk kopi disaring dengan menekan plunger.
- Aeropress adalah metode manual brew yang menggunakan alat khusus berbentuk silinder. Bubuk kopi dan air panas dimasukkan ke dalam aeropress, kemudian ditekan dengan plunger.
Kesimpulan
Manual brew adalah metode membuat kopi yang sederhana dan mudah dipelajari. Dengan sedikit latihan, kamu bisa membuat kopi dengan rasa yang nikmat dan sesuai dengan seleramu. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu. Selamat mencoba!
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!