bitkaorigin.com – Tahukah kamu? ada banyak jenis kopi yang dihasilkan dari berbagai wilayah di Indonesia, salah satunya adalah kopi Java Ijen Raung. Kopi ini berasal dari dataran tinggi Ijen-Raung yang terletak di Kabupaten Situbondo, Jawa Timur.
Kopi Java Ijen Raung: Sejarah, Karakteristik, Cita Rasa, dan Cara Menikmatinya
Kopi Java Ijen Raung merupakan salah satu kopi premium yang memiliki cita rasa unik dan khas. Kopi ini memiliki aroma yang harum dan lembut, serta rasa yang kaya dan kompleks. Rasa kopi ini didominasi oleh rasa manis, gurih, dan sedikit pahit. Selain itu, kopi ini juga memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung.
Sejarah Kopi Java Ijen Raung
Kopi Java Ijen Raung telah dibudidayakan sejak abad ke-19. Pada awalnya, kopi ini ditanam oleh para petani Belanda di perkebunan-perkebunan kopi yang ada di dataran tinggi Ijen-Raung. Setelah Indonesia merdeka, kopi ini tetap dibudidayakan oleh para petani lokal.
Pada tahun 2013, kopi Java Ijen Raung mendapatkan sertifikasi Indikasi Geografis (IG) dari Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia.
Sertifikasi ini diberikan kepada produk kopi yang berasal dari dataran tinggi Ijen-Raung dan memenuhi persyaratan tertentu, seperti:
- Ditanam di wilayah yang telah ditentukan
- Menggunakan varietas kopi tertentu
- Diproses dengan cara yang sesuai dengan standar
- Karakteristik Kopi Java Ijen Raung
Karakteristik Kopi Java Ijen Raung
Kopi Java Ijen Raung memiliki karakteristik yang khas, yaitu:
- Varietas: Kopi Java Ijen Raung umumnya ditanam dengan varietas kopi Arabika. Varietas kopi Arabika dikenal memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks. Selain kopi arabika, varietas lain kopi java ijen raung yang bisa kamu temukan adalah kopi luwak dan kopi lanang
- Ketinggian: Kopi Java Ijen Raung ditanam di ketinggian antara 900-1.300 meter di atas permukaan laut. Ketinggian ini sangat ideal untuk pertumbuhan tanaman kopi
- Iklim: Kopi Java Ijen Raung tumbuh di daerah dengan iklim tropis yang sejuk. Suhu udara di daerah ini berkisar antara 15-25 derajat Celcius
- Tanah: Kopi Java Ijen Raung ditanam di tanah yang subur dan kaya akan mineral.
Baca Juga
Asal Usul Kopi Ijen dan Karakter Rasanya yang Unik
Cita Rasa Kopi Java Ijen Raung
Cita rasa kopi Java Ijen Raung sangat unik dan khas. Kopi ini memiliki aroma yang harum dan lembut, serta rasa yang kaya dan kompleks. Rasa kopi ini didominasi oleh rasa manis, gurih, dan sedikit pahit. Selain itu, kopi ini juga memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung.
Rasa manis pada kopi Java Ijen Raung berasal dari gula merah. Gula merah ini dihasilkan dari tanaman tebu yang banyak dibudidayakan di daerah Situbondo. Rasa gurih pada kopi ini berasal dari kacang-kacangan, seperti kacang almond dan kacang hazelnut. Rasa pahit pada kopi ini berasal dari biji kopi yang disangrai dengan tingkat kematangan yang tepat.
Cara Menikmati Kopi Java Ijen Raung
Kopi Java Ijen Raung dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti:
- Tubruk: Kopi Java Ijen Raung dapat diseduh dengan cara tubruk. Cara ini merupakan cara yang paling sederhana untuk menikmati kopi.
- Kopi Java Ijen Raung juga dapat dinikmati dengan cara diseduh dengan mesin espresso. Cara ini menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih pekat dan creamy.
- Kopi Java Ijen Raung juga dapat dinikmati dengan cara cold brew. Cara ini menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pahit.
Tips Memilih Kopi Java Ijen Raung
Untuk mendapatkan kopi Java Ijen Raung yang berkualitas, kamu perlu memperhatikan beberapa hal berikut:
- Pilihlah kopi yang berasal dari dataran tinggi Ijen-Raung.
- Pastikan kopi tersebut memiliki sertifikasi Indikasi Geografis (IG).
- Perhatikan tanggal sangrai kopi. Kopi yang baru disangrai akan memiliki rasa yang lebih segar.
Kopi Java Ijen Raung merupakan salah satu kopi premium yang memiliki cita rasa unik dan khas. Kopi ini cocok untuk kamu yang menyukai kopi dengan rasa yang kaya dan kompleks. Jika kamu berminat untuk mencoba kopi ini, kamu bisa membelinya di berbagai toko kopi online atau offline di Indonesia. Semoga bermanfaat.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
