bitkaorigin.com - Affogato adalah hidangan penutup kopi yang populer di Italia. Hidangan ini terdiri dari es krim vanilla yang disiram dengan espresso panas. Affogato memiliki rasa yang unik dan lezat, perpaduan antara manisnya es krim dan pahitnya espresso.
Affogato, Perpaduan Manisnya Es Krim Vanilla dan Pahitnya Espresso
Sejarah Affogato
Affogato tidak memiliki sejarah yang pasti. Namun, menurut beberapa sumber, affogato pertama kali muncul di Italia pada abad ke-19. Hidangan ini awalnya dibuat oleh para barista sebagai cara untuk menggunakan sisa es krim dan espresso.
Affogato mulai populer di Italia pada tahun 1960-an. Hidangan ini kemudian menyebar ke seluruh dunia dan menjadi salah satu hidangan penutup kopi yang paling populer.
Affogato memiliki nama yang berasal dari bahasa Italia, yaitu "affogato" yang berarti "tenggelam". Hal ini karena espresso yang panas akan "tenggelam" ke dalam es krim, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.
Affogato biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk. Es krim vanilla yang digunakan biasanya adalah es krim vanila yang berkualitas baik. Espresso yang digunakan biasanya adalah espresso yang baru diseduh.
Affogato dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti whipped cream, chocolate shavings, atau buah-buahan segar.
Mengapa Affogato Menggunakan Es Krim Vanila?
Alasan mengapa affogato menggunakan es krim vanila yaitu karena es krim vanilla memiliki rasa yang netral. Rasa vanila tidak terlalu manis atau terlalu asam, sehingga tidak akan mendominasi rasa espresso. Hal ini penting agar perpaduan antara manisnya es krim dan pahitnya espresso dapat saling melengkapi.
Selain itu, es krim vanila juga memiliki tekstur yang lembut dan creamy. Tekstur ini sangat cocok untuk dipadukan dengan espresso yang kental dan pekat.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa affogato menggunakan es krim vanila:
- Rasa vanila yang netral tidak akan mendominasi rasa espresso.
- Tekstur es krim vanila yang lembut dan creamy sangat cocok untuk dipadukan dengan espresso.
- Es krim vanila mudah didapatkan di berbagai tempat.
Tentu saja, kamu juga bisa menggunakan es krim rasa lain untuk membuat affogato. Namun, perlu diperhatikan bahwa es krim rasa lain mungkin akan memiliki rasa yang lebih kuat dan dapat mendominasi rasa espresso.
Resep dan Bahan-bahan Membuat Kopi Affogato
Jika kamu pecinta kopi, affogato adalah salah satu hidangan penutup yang wajib kamu coba. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat dan menikmati affogato:
Bahan-bahan untuk membuat Affogato
- 2 scoop es krim vanilla
- 2 shot espresso
- Whipped cream (opsional)
- Chocolate shavings (opsional)
Cara Membuat Affogato
- Siapkan 2 scoop es krim vanilla di piring saji.
- Siapkan 2 shot espresso panas.
- Tuangkan espresso panas perlahan-lahan ke atas es krim vanilla.
- Sajikan segera.
Baca Juga
Jangan Keliru, Ini Dia Perbedaan Espresso dan Americano
Video Cara Membuat Affogato
source: JPW Indonesia (Youtube)
Tips Membuat Affogato
Beberapa rekomendasi tips membuat affogato yang enak, diantaranya adalah:
- Gunakan es krim vanilla yang berkualitas baik.
- Gunakan espresso yang baru diseduh.
- Tuangkan espresso panas perlahan-lahan ke atas es krim vanilla agar tidak meleleh.
- Kamu juga bisa menambahkan whipped cream dan chocolate shavings untuk mempercantik tampilan affogato.
Variasi membuat Affogato
Selain es krim vanilla, kamu juga bisa menggunakan es krim rasa lain, seperti es krim cokelat, es krim stroberi, atau es krim matcha. Kamu juga bisa menambahkan topping lain, seperti buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau sirup.
Kesimpulan
Affogato adalah hidangan penutup kopi yang lezat dan menyegarkan. Kombinasi rasa espresso dan es krim vanilla yang sangat wajib kamu coba. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau camilan.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
