bitkaorigin.com - Di Indonesia sendiri, kopi merupakan minuman yang sangat digemari oleh masyarakat. Ada berbagai macam jenis kopi yang tersedia di pasaran, mulai dari kopi hitam, kopi susu, hingga kopi kekinian.

Salah satu jenis kopi yang populer adalah white coffee. White coffee adalah kopi yang dibuat dengan cara disangrai dengan suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi hitam. Hal ini menyebabkan white coffee memiliki cita rasa yang lebih ringan dan creamy.

White Coffee: Kopi Sehat dengan Cita Rasa Unik

Dalam artikel ini, kita akan membahas white coffee secara detail, mulai dari pengertian, sejarah, manfaat, cita rasa dan karakteristik, cara penyajian dan contohnya.

Pengertian White Coffee

White coffee adalah kopi yang dibuat dengan cara disangrai dengan suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi hitam. Suhu sangrai yang digunakan untuk white coffee biasanya berkisar antara 180-200 derajat Celcius. Suhu sangrai yang lebih rendah ini menyebabkan white coffee memiliki cita rasa yang lebih ringan dan creamy.

White coffee biasanya terbuat dari biji kopi arabika. Biji kopi arabika dipilih karena memiliki rasa yang lebih lembut dan halus.

Sejarah White Coffee

White coffee berasal dari Malaysia. Kopi ini pertama kali dibuat oleh orang-orang Melayu di Semenanjung Malaysia. White coffee kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Di Indonesia, white coffee mulai populer pada tahun 2020-an. Hal ini disebabkan oleh semakin banyaknya orang yang mulai menyadari manfaat kesehatan dari kopi. White coffee dianggap sebagai salah satu jenis kopi yang lebih sehat dibandingkan dengan kopi hitam.

Manfaat White Coffee untuk Kesehatan

White coffee memiliki berbagai macam manfaat kesehatan, antara lain:

1. Meningkatkan energi

Kafein dalam white coffee dapat meningkatkan energi dan kewaspadaan. Kafein bekerja dengan cara memblokir efek adenosin, neurotransmitter yang menyebabkan rasa kantuk.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Reviews menemukan bahwa konsumsi kopi dapat meningkatkan energi dan kewaspadaan dalam waktu singkat.

2. Meningkatkan fokus dan konsentrasi

Kafein dalam white coffee juga dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi. Kafein bekerja dengan cara meningkatkan aktivitas dopamin, neurotransmitter yang berperan dalam proses pembelajaran dan memori.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology menemukan bahwa konsumsi kopi dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi dalam tugas-tugas yang membutuhkan perhatian.

3. Mengurangi stres

Kafein dalam white coffee juga dapat mengurangi stres. Kafein bekerja dengan cara meningkatkan aktivitas kortisol, hormon yang berperan dalam respons stres.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology menemukan bahwa konsumsi kopi dapat mengurangi stres dalam situasi yang penuh tekanan.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

White coffee mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan dalam white coffee bekerja dengan cara melawan radikal bebas, molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi kopi dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Meningkatkan fungsi otak

White coffee mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan dalam white coffee bekerja dengan cara melawan radikal bebas, molekul yang dapat merusak sel-sel otak.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Neurology menemukan bahwa konsumsi kopi dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson.

6. Meningkatkan metabolisme

White coffee mengandung kafein yang dapat meningkatkan metabolisme. Kafein bekerja dengan cara meningkatkan aktivitas hormon tiroid, hormon yang berperan dalam metabolisme.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Reviews menemukan bahwa konsumsi kopi dapat meningkatkan metabolisme hingga 10-15%.

7. Membantu menurunkan berat badan

Kafein dalam white coffee dapat membantu menurunkan berat badan. Kafein bekerja dengan cara meningkatkan pembakaran kalori dan mengurangi nafsu makan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal International Journal of Obesity menemukan bahwa konsumsi kopi dapat menurunkan berat badan dan risiko obesitas.

Namun, perlu dicatat bahwa manfaat white coffee untuk kesehatan ini masih perlu diteliti lebih lanjut. Selain itu, penting untuk mengonsumsi white coffee dalam jumlah yang wajar, yaitu tidak lebih dari 400 miligram kafein per hari.

Baca Juga

12 Jenis Kopi Terpopuler di Indonesia yang Wajib Kamu Ketahui

Karakteristik dan Cita Rasa White Coffee

Cita rasa white coffee sangatlah unik. White coffee memiliki cita rasa yang lebih ringan dan creamy dibandingkan dengan kopi hitam. White coffee juga memiliki aroma yang lebih harum.

Karakteristik white coffee lainnya adalah warnanya yang lebih cerah. Warna white coffee biasanya berwarna kuning pucat atau krem.

Kadar kafein dalam white coffee juga lebih rendah dibandingkan dengan kopi hitam. Kadar kafein dalam white coffee biasanya berkisar antara 0,7%-1,1%.

Kandungan asam dalam white coffee juga lebih rendah dibandingkan dengan kopi hitam. Kandungan asam dalam white coffee biasanya berkisar antara 0,4%-0,6%.

Cara Penyajian White Coffee

White coffee dapat disajikan dengan berbagai macam cara, antara lain:

• Diminum langsung
• Ditambah susu
• Ditambah gula
• Ditambah topping

White coffee yang disajikan langsung memiliki cita rasa yang paling unik. White coffee yang disajikan dengan susu akan memiliki cita rasa yang lebih creamy. White coffee yang disajikan dengan gula akan memiliki cita rasa yang lebih manis. White coffee yang disajikan dengan topping akan memiliki cita rasa yang lebih unik dan menarik.

Contoh White Coffee

Berikut adalah beberapa contoh white coffee yang populer di Indonesia:

White coffee Aceh

White coffee Aceh adalah salah satu jenis white coffee yang paling populer di Indonesia. White coffee Aceh terbuat dari biji kopi arabika Aceh yang disangrai dengan suhu yang lebih rendah. White coffee Aceh memiliki cita rasa yang unik dan khas.

White coffee Medan

White coffee Medan adalah salah satu jenis white coffee yang juga populer di Indonesia. White coffee Medan terbuat dari biji kopi arabika Medan yang disangrai dengan suhu yang lebih rendah. White coffee Medan memiliki cita rasa yang ringan dan creamy.

White coffee Mandailing

White coffee Mandailing adalah salah satu jenis white coffee yang berasal dari Sumatera Utara. White coffee Mandailing terbuat dari biji kopi arabika Mandailing yang disangrai dengan suhu yang lebih rendah. White coffee Mandailing memiliki cita rasa yang lembut dan halus.

Perbedaan White Coffee dengan Kopi Biasa

White coffee dan kopi biasa adalah dua jenis minuman kopi yang memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Berikut adalah beberapa perbedaan utama antara white coffee dan kopi biasa:

1. Proses sangrai

White coffee disangrai dengan suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi biasa. Suhu sangrai yang lebih rendah ini menyebabkan white coffee memiliki cita rasa yang lebih ringan dan creamy. 

2. Kadar kafein

Kadar kafein dalam white coffee lebih rendah dibandingkan dengan kopi biasa. Kadar kafein dalam white coffee biasanya berkisar antara 0,7%-1,1%, sedangkan kadar kafein dalam kopi biasa biasanya berkisar antara 1,5%-2,5%.

3. Kandungan asam

Kandungan asam dalam white coffee juga lebih rendah dibandingkan dengan kopi biasa. Kandungan asam dalam white coffee biasanya berkisar antara 0,4%-0,6%, sedangkan kandungan asam dalam kopi biasa biasanya berkisar antara 0,6%-1,2%.

4. Cita rasa

Cita rasa white coffee lebih ringan dan creamy dibandingkan dengan kopi biasa. White coffee juga memiliki aroma yang lebih harum.

Itulah pembahasan lengkap mengenai white coffee. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menambah literasi kamu tentang kopi ya!

Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!