bitkaorigin.com - Kopi Flores Bajawa adalah salah satu jenis kopi di Indonesia yang berasal dari dataran tinggi kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur. Daerah Flores sendiri memiliki dua jenis kopi, yakni Manggarai dan Bajawa.

Bajawa Flores menjadi salah satu kopi yang cukup mendunia rasanya yang nikmat dan aromanya yang unik. Nah, untuk tahu lengkapnya, kali ini kami akan membahas jenis Kopi Flores Bajawa untukmu. Jadi, simak baik-baik, ya!

Mengenal Kopi Flores Bajawa, Jenis Kopi Khas Dari NTT

Asal-usul Kopi Flores Bajawa

Ketika berbicara tentang asal-usul, maka kita akan membahas tentang sejarahnya. Sejarah Kopi Flores Bajawa sendiri cukup panjang bila dibahas karena pembudidayaan kopi sudah sejak dulu dilakukan secara turun temurun dan dilestarikan sampai sekarang.

Terlebih lagi, daerah Bajawa yang terletak di Kabupaten Ngada memang daerah yang potensial untuk menanam kopi. Tidak mengherankan baik itu jenis Arabika Flores maupun Robusta Flores, keduanya sama-sama diminati banyak orang.

Tempat terbaik untuk penanaman biji kopi adalah dataran tinggi. Oleh karena itulah, para petani kopi memilih kawasan antara Gunung Api Ebulobo dan Gunung Api Inerie yang ketinggiannya berkisar 1000-1550 mdpl.

Ditambah lagi, tanah dataran tinggi ini mengandung abu vulkanik sehingga semakin mendukung pembudidayaan kopi secara organik.

Selain itu, Kopi Flores Bajawa juga dibudidayakan secara organik dengan menggunakan pupuk organik tanpa pestisida. Tidak mengherankan bila kopi ini punya aroma alami yang kuat.

Read Other Articles

 Mengenal Karakter Kopi Toraja, Kopi Indonesia yang Melegenda

 5 Fakta Kopi Kintamani, Kopi Terkenal dengan Rasa yang Khas

 Asal Usul Kopi Gayo, Kopi Indonesia yang Terkenal di Dunia

Karakter Kopi Flores Bajawa

Tahukah kamu kalau karakter Kopi Flores Bajawa itu tidak sama dengan kopi-kopi nusantara lainnya? Keunikannya adalah terdapat aroma nutty atau kacang-kacangan, serta semerbak tembakau pada aftertaste-nya.

Body-nya tebal sehingga teksturnya cenderung kental, sedangkan tingkat keasaman atau acidity-nya sedang. Tidak begitu mengganggu bagi orang yang punya masalah pada lambung.

Keunikan cita rasa dari Kopi Flores Bajawa ini pun dipengaruhi oleh cara budidaya organik dan ditanam di tanah yang mengandung abu gunung berapi.

Cara menikmati Kopi Flores Bajawa

Sama seperti jenis kopi di Indonesia lainnya, biji kopi dari Kopi Flores Bajawa juga cocok dinikmati untuk berbagai minuman kopi.

Jenis Kopi Flores Bajawa Arabika dengan cita rasa yang spesialnya cocok dijadikan hidangan kopi hitam atau dengan metode pour over, french press dan metode lainnya, karena kopi Arabika memiliki cita rasa yang beragam dan kaya rasa.

Sedangkan, jenis Kopi Flores Bajawa Robusta cocok untuk dijadikan bahan dasar pembuatan minuman kopi, seperti latte dan cappuccino dengan tambahan susu yang menetralisir rasa pahitnya.

Nah, jika kamu tinggal di Pulau Jawa dan ingin beli Kopi Flores Bajawa, tidak usah jauh-jauh pergi ke NTT. Banyak kedai-kedai atau produk-produk specialty coffee menyediakan Kopi Flores Bajawa, termasuk kedai kopi dari Bitka Origin. Atau, jika kamu ingin, kamu juga bisa membeli biji kopinya di sini.

Menariknya, saat membeli kamu bisa request ukuran gilingan biji kopi sesuai keinginanmu. Jadi, tunggu apa lagi, segera cek out produknya di e-commerce favoritmu!

Referensi:

• Sasamecoffee. Cita Rasa Unik Kopi Flores Bajawa yang Organik.
• Coffeeland. KOPI ARABIKA FLORES BAJAWA SINGLE ORIGIN.
• Kopibara. Mengenal Arabica Bajawa Flores, Kopi Khas dari NTT.
• Goodnewsfromindonesia, (2021). Uniknya Karakter Kopi Arabika Flores Bajawa, Kopi dari Timur Indonesia.
• Nescafe. Kopi Flores: Jenis Kopi di Indonesia Bagian Timur yang Penuh Kenikmatan.