bitkaorigin.com - Kopi dan alkohol adalah dua jenis minuman yang cukup mendunia dan banyak penikmatnya. Tidak heran jika profesi barista dan bartender juga menjadi salah profesi yang paling diminati. Kedua profesi ini memang memiliki kemiripan, yaitu sama-sama bertugas untuk meracik dan menyajikan minuman. Namun, ada juga beberapa perbedaan mendasar antara barista dan bartender yang perlu kamu ketahui. Apa saja? Baca artikel ini sampai selesai, dan temukan perbedaannya sekarang juga!

Perbedaan Barista dan Bartender: Apa Saja?

Pengertian Barista dan Bartender

Sebelum mengetahui lebih lanjut tentang perbedaan antara barista dan bartender, alangkah baiknya kamu tahu lebih dulu tentang pengertian barista dan bartender.

Pengertian Barista

Barista adalah seniman kopi, ahli ramu dan penyaji minuman espresso dan kopi lainnya. Mereka biasanya beraksi di panggung kedai kopi, kafe, warung kopi, bahkan restoran yang menjadikan kopi sebagai bintang utama di buku menunya.

Barista bukan sekadar tukang seduh kopi biasa. Mereka memiliki pengetahuan mendalam tentang dunia kopi, mulai dari memilih biji terbaik, teknik roasting ideal, cara giling yang tepat, hingga metode brewing yang mutakhir. Keahlian mereka juga nggak cuma sebatas menyeduh, tapi juga termasuk mengoperasikan mesin espresso dengan cekatan, menuangkan latte art yang memesona, dan memahami preferensi pelanggan untuk menghadirkan secangkir kopi yang sempurna.

Peran langsung seorang barista dalam kafe, kedai kopi, diantaranya adalah:

• Ambassador kopi: Mereka memperkenalkan dan mengedukasi pelanggan tentang aneka jenis kopi, asal usulnya, dan beragam cita rasa.
• Seniman latte art: Dengan teknik penguapan susu yang handal, mereka mengubah permukaan kopi menjadi kanvas, menuangkan gambar-gambar cantik yang memanjakan mata.
• Penjaga suasana: Kedai kopi yang hangat dan bersahabat tak lepas dari peran barista yang ramah, komunikatif, dan pandai mencairkan suasana.
• Ahli mixologi kopi: Kreativitas barista nggak terbatas pada espresso andalan. Mereka juga piawai meracik minuman kopi kekinian, memadukan kopi dengan sirup, rempah, dan aneka bahan lain untuk menciptakan sensasi unik. 

Barista 101: Segala Hal Tentang Barista yang Wajib Kamu Ketahui

Pengertian Bartender

Bartender adalah seorang profesional yang bertugas untuk meracik dan menyajikan minuman beralkohol. Bartender biasanya bekerja di bar, klub malam, restoran, atau hotel yang memiliki bar.

Bartender harus memiliki pengetahuan dan keterampilan yang luas tentang minuman beralkohol. Mereka harus mengetahui jenis-jenis alkohol, rasa alkohol, dan cara mencampur alkohol dengan bahan lain. Bartender juga harus memiliki keterampilan dalam menggunakan alat-alat bar, seperti shaker, jigger, dan strainer.

Bartender juga harus memiliki keterampilan interpersonal yang baik. Mereka harus bisa berkomunikasi dengan pelanggan dengan baik dan menciptakan suasana yang menyenangkan. Bartender juga harus bisa bekerja di bawah tekanan dan melayani pelanggan dengan cepat dan efisien.

Perbedaan Barista dan Bartender yang Wajib Kamu Ketahui

1. Perbedaan Berdasarkan Tempat Kerja

Perbedaan mendasar antara profesi barista dan profesi bartender yang pertama adalah berdasarkan tempat kerjanya. Barista pada umumnya bekerja di kedai kopi, coffee shop, kafe, warung kopi, atau restoran yang menyajikan aneka minuman kopi yang tersedia di menu mereka. Jika ada kopi, disanalah pasti ada barista.

Bartender bekerja di bar, yaitu tempat yang umumnya menyajikan minuman dengan kandungan alkohol didalamnya. Bar biasanya mulai beroperasi pada malam hari dan melayani tamu sampai dini hari. Bartender juga bisa bekerja di klub malam, restoran, atau hotel yang memiliki bar.

2. Perbedaan Berdasarkan Minuman yang Dibuat

Perbedaan kedua antara barista dan bartender terletak pada minuman yang mereka buat. Barista memiliki tugas utama untuk membuat kopi, baik secara manual (manual brew) ataupun otomatis (menggunakan mesin kopi). Minuman kopi yang dibuat oleh barista bisa berupa kopi espresso, latte, cappuccino, macchiato, lungo, dan jenis minuman kopi lainnya.

Sedangkan bartender memiliki tugas utama untuk membuat minuman beralkohol, baik berupa cocktail, mocktail, maupun minuman beralkohol lainnya. Cocktail adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan mencampur berbagai bahan, seperti buah, sirup, dan alkohol. Mocktail adalah minuman non-alkohol yang dibuat dengan meniru tampilan dan rasa cocktail.

3. Perbedaan Berdasarkan Pengetahuan dan Keterampilan

Perbedaan ketiga antara barista dan bartender adalah perbedaan pengetahuan dan keterampilan mereka. Barista dan bartender memiliki pengetahuan dan keterampilan yang berbeda-beda. Barista harus memiliki pengetahuan tentang kopi, mulai dari pemilihan biji kopi, roasting, grinding, hingga brewing. Barista juga harus memiliki keterampilan dalam menggunakan mesin espresso dan alat-alat manual brew.

Sedangkan bartender harus memiliki pengetahuan tentang minuman beralkohol, mulai dari jenis alkohol, rasa alkohol, dan cara mencampur alkohol dengan bahan lain. Bartender juga harus memiliki keterampilan dalam membuat berbagai macam minuman beralkohol.

4. Perbedaan Berdasarkan Atmosfer Kerja

Perbedaan keempat adalah atmosfer kerja barista dan bartender. Suasana kedai kopi biasanya lebih santai dan nyaman, sedangkan suasana bar biasanya lebih ramai dan semarak. Barista harus bisa bekerja di bawah tekanan dan melayani pelanggan dengan cepat dan ramah

Sedangkan bartender harus bisa bekerja di bawah tekanan dan menciptakan suasana yang menyenangkan bagi pelanggan. Bartender juga harus bisa tampil menarik dan memikat perhatian pelanggan.

5. Perbedaan Berdasarkan Gaji

Perbedaan mendasar yang kelima dan terakhir antara barista dan bartender adalah tentang gaji atau penghasilan dari profesi ini. Gaji barista biasanya lebih rendah dari gaji bartender. Hal ini karena barista biasanya bekerja di kedai kopi yang memiliki jam buka yang lebih singkat. Sedangkan bartender biasanya bekerja di bar yang buka pada malam hari dan melayani tamu sampai dini hari. Hal ini membuat bartender mendapatkan gaji yang lebih tinggi.

Barista dan bartender adalah dua profesi yang memiliki kemiripan, namun juga memiliki perbedaan yang cukup mendasar. Perbedaan ini terletak pada tempat kerja, minuman yang dibuat, pengetahuan dan keterampilan, atmosfer kerja, serta gaji.

Jika kamu tertarik untuk menjadi barista atau bartender, kamu harus memahami perbedaan-perbedaan ini. Hal ini penting agar kamu bisa memilih profesi yang sesuai dengan minat dan kemampuan kamu. Semoga bermanfaat!

Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!