bitkaorigin.com - Bagi para pecinta kopi yang selalu haus akan pengalaman baru, Siphon Coffee menawarkan petualangan rasa yang unik dan istimewa. Metode brewing yang satu ini tidak hanya menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih dan kaya, tetapi juga menghadirkan pertunjukan visual yang menarik untuk dinikmati.

Siphon Coffee 101: Pengertian, Alat, Cara Membuat, Tips, dan Perbedaannya dengan Metode Seduh Kopi Lainnya

Pengertian Siphon Coffee

Apa itu siphon coffee? Siphon coffee juga dikenal sebagai vacuum pot coffee adalah metode seduh kopi yang menggunakan prinsip vakum untuk menyeduh kopi. Teknik ini menghasilkan ekstraksi yang lebih menyeluruh, menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih kompleks dan seimbang.

Apa Saja Alat yang Diperlukan untuk Membuat Siphon Coffee?

Sebelum memulai petualangan Siphon Coffee, kamu perlu mempersiapkan beberapa peralatan:

1. Siphon Brewer

Terdiri dari dua bagian kaca: wadah bawah untuk air dan wadah atas untuk kopi.

2. Filter

Biasanya terbuat dari kertas atau kain, filter berfungsi untuk memisahkan bubuk kopi dari ekstrak.

3. Butane Burner

Digunakan untuk memanaskan air di wadah bawah.

4. Grinder

Gunakan grinder berkualitas untuk menghasilkan bubuk kopi dengan kehalusan yang tepat.

5. Timbangan

Untuk memastikan rasio kopi dan air yang tepat.

6. Stopwatch

Digunakan untuk mengatur waktu brewing.

Cara dan Langkah Membuat Siphon Coffee

Dibawah ini adalah cara dan langkah-langkah menyeduh kopi dengan metode siphon coffee yang wajib kamu ketahui:

1. Giling kopi

Gunakan grinder untuk menggiling kopi dengan kehalusan medium-coarse, mirip dengan gula pasir.

2. Panaskan air

Tuangkan air panas (sekitar 90-96°C) ke dalam wadah bawah siphon hingga hampir penuh.

3. Pasang filter

Masukkan filter ke dalam wadah atas siphon dan pastikan terpasang dengan benar.

Hubungkan kedua wadah: Letakkan wadah atas siphon di atas wadah bawah, pastikan terhubung dengan baik.

4. Nyalakan api

Nyalakan api burner dan panaskan air di wadah bawah.

5. Proses Brewing

Saat air mulai panas, tekanan vakum akan menarik air ke atas ke dalam wadah atas.

6. Masukkan kopi

Saat semua air berada di wadah atas, tambahkan kopi bubuk ke dalam wadah dan aduk perlahan.

7. Matikan api

Matikan api setelah air di wadah bawah hampir kosong.

8. Proses Penurunan

Biarkan kopi di wadah atas terendam air selama 1-2 menit.

9. Penurunan kopi

Lepaskan siphon dari burner dan biarkan kopi turun ke wadah bawah secara perlahan.

10. Sajikan

Tuangkan kopi ke dalam cangkir dan nikmati!

Tips Sukses Membuat Siphon Coffee

Dibawah ini adalah beberapa tips sukses yang bisa kamu ikuti agar bisa mendapatkan rasa sempurna kopi dengan metode seduh ini, diantaranya:

1. Gunakan air berkualitas tinggi untuk menghasilkan rasa kopi yang terbaik.

2. Pastikan kehalusan kopi tepat. Kopi yang terlalu kasar akan menghasilkan ekstraksi yang lemah, sedangkan kopi yang terlalu halus dapat menyumbat filter.

3. Jangan over-stir kopi saat brewing, karena dapat menghasilkan rasa pahit.

4. Atur waktu brewing sesuai dengan selera. Semakin lama kopi terendam, semakin kuat rasanya.

5. Bersihkan siphon brewer setelah digunakan untuk menjaga rasa kopi yang optimal.

Baca Juga

Chemex 101: Metode Penyeduhan Kopi Paling Bersih, Jernih, dan Beraroma

Perbedaan Siphon Coffee dengan Metode Seduh Kopi Lainnya

Dibawah ini adalah perbedaan metode seduh Siphon Coffee dengan metode seduh kopi populer lainnya, seperti pour-over v60, french press, dan immersion dripper:

1. Prinsip Brewing

Siphon Coffee: Siphon Coffee menggunakan prinsip vakum untuk menyeduh kopi. Air panas dipanaskan di wadah bawah, kemudian tekanan vakum menarik air naik ke wadah atas yang berisi kopi bubuk. Setelah kopi terendam, api dimatikan dan tekanan atmosfer mendorong kopi turun ke wadah bawah.

Pour-Over: Pour-over menggunakan metode tuang manual, di mana air panas dituangkan secara perlahan ke atas bubuk kopi yang ditempatkan di dalam filter.

French Press: French press menggunakan metode pencelupan, di mana bubuk kopi direndam dalam air panas selama beberapa menit, kemudian plunger ditekan untuk memisahkan kopi dari bubuk.

Immersion Dripper: Immersion dripper mirip dengan French press, namun kopi direndam dalam air panas dalam waktu yang lebih singkat, kemudian air disaring melalui lubang di dasar dripper.

2. Rasa Kopi

Siphon Coffee: Siphon Coffee menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih, seimbang, dan bebas rasa pahit. Proses vakum menghasilkan ekstraksi yang menyeluruh, namun tidak berlebihan, sehingga rasa kopi yang dihasilkan lebih kompleks dan kaya.

Pour-Over: Pour-over menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih halus dan ringan, dengan keasaman yang lebih terasa. Rasa kopi dapat bervariasi tergantung pada teknik pour dan jenis filter yang digunakan.

French Press: French press menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih tebal dan kaya, dengan sedikit rasa pahit dan body yang lebih kuat. Minyak kopi yang tersuspensi dalam kopi memberikan tekstur yang lebih creamy.

Immersion Dripper: Immersion dripper menghasilkan kopi dengan rasa yang seimbang, berada di antara French press dan pour-over.

3. Kompleksitas

Siphon Coffee: Siphon Coffee membutuhkan lebih banyak keterampilan dan latihan untuk dikuasai dibandingkan metode lain. Proses brewingnya melibatkan beberapa langkah dan memerlukan pengaturan waktu yang tepat.

Pour-Over: Pour-Over membutuhkan sedikit keterampilan dan latihan, namun tekniknya bisa dipelajari dengan mudah.

French Press: French Press sangat mudah digunakan dan tidak memerlukan alat khusus.

Immersion Dripper: Immersion dripper mudah digunakan, namun membutuhkan sedikit lebih banyak perhatian dibandingkan French press.

4. Kecepatan

Siphon Coffee: Proses brewing Siphon Coffee membutuhkan waktu sekitar 4-5 menit.

Pour-Over: Pour-Over membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit.

French Press: French Press membutuhkan waktu sekitar 4-5 menit.

Immersion Dripper: Immersion dripper membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit.

5. Kemudahan Bersih-bersih

Siphon Coffee: Siphon Coffee memiliki banyak komponen yang perlu dibersihkan, sehingga proses membersihkannya lebih rumit.

Pour-Over: Pour-Over mudah dibersihkan, hanya perlu membilas filter dan dripper.

French Press: French Press mudah dibersihkan, namun perlu dibilas dengan hati-hati untuk menghindari ampas kopi tersumbat.

Immersion Dripper: Immersion dripper mudah dibersihkan, namun perlu dibilas dengan hati-hati untuk menghindari ampas kopi tersumbat.

Siphon Coffee menawarkan lebih dari sekadar secangkir kopi. Ini adalah pengalaman brewing yang interaktif dan menyenangkan, memungkinkan kamu untuk mengontrol proses brewing dan menghasilkan rasa kopi yang sesuai dengan seleramu.

Bagi para pecinta kopi yang selalu mencari petualangan rasa baru, Siphon Coffee adalah pilihan yang tepat. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, kamu dapat menghasilkan kopi yang luar biasa dengan rasa yang bersih, kaya, dan kompleks.

Nah itu dia penjelasan artikel tentang Siphon Coffee 101: Pengertian, Alat, Cara Membuat, Tips, dan Perbedaannya dengan Metode Seduh Kopi Lainnya yang wajib kamu ketahui, semoga bermanfaat dan menginspirasi ya!

Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!