bitkaorigin.com - Kopi Kerinci adalah salah satu kopi terbaik di Indonesia yang berasal dari Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi. Kopi ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dengan aroma yang kuat dan rasa yang pahit manis. Kopi Kerinci telah lama dikenal sebagai salah satu kopi favorit di Indonesia, bahkan hingga ke mancanegara.
Kopi Kerinci 101: Sejarah, Karakteristik, dan Perbedaan dengan Kopi Lainnya
Jika kamu pecinta kopi, maka kamu wajib mengenal kopi Kerinci. Dalam artikel ini, kamu akan mempelajari segala hal tentang kopi Kerinci, mulai dari sejarah, karakteristik, hingga cara menikmatinya.
Sejarah Kopi Kerinci
Kopi Kerinci telah dibudidayakan sejak abad ke-18. Kopi ini awalnya ditanam oleh para petani di kaki Gunung Kerinci, yang merupakan gunung berapi tertinggi di Sumatra. Kopi Kerinci kemudian mulai dikenal luas di Indonesia pada awal abad ke-20.
Pada tahun 1920-an, pemerintah Belanda mulai mengembangkan perkebunan kopi di Kerinci. Perkebunan-perkebunan kopi ini menggunakan metode budidaya yang modern, sehingga menghasilkan kopi Kerinci yang berkualitas tinggi.
Kopi Kerinci terus berkembang hingga saat ini. Kopi ini telah menjadi salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia. Kopi Kerinci juga telah mendapatkan berbagai penghargaan internasional, seperti World Best Arabica Coffee pada tahun 2019.
Karakteristik Kopi Kerinci
Kopi Kerinci memiliki karakteristik yang unik dan khas. Kopi ini memiliki aroma yang kuat dan harum, dengan rasa yang pahit manis. Kopi Kerinci juga memiliki body yang sedang dan acidity yang rendah.
Kopi Kerinci memiliki berbagai jenis, tergantung pada proses pengolahannya. Jenis kopi Kerinci yang paling umum adalah kopi Kerinci honey, kopi Kerinci washed, dan kopi Kerinci natural.
- Kopi Kerinci honey adalah kopi yang diproses dengan cara membiarkan kulit biji kopi terikut saat proses sangrai. Kopi ini memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih manis
- Kopi Kerinci washed adalah kopi yang diproses dengan cara menyingkirkan kulit biji kopi sebelum proses sangrai. Kopi ini memiliki aroma yang lebih ringan dan rasa yang lebih pahit
- Kopi Kerinci natural adalah kopi yang diproses dengan cara membiarkan biji kopi kering secara alami. Kopi ini memiliki aroma yang lebih kompleks dan rasa yang lebih kaya
Cara Menikmati Kopi Kerinci
Kopi Kerinci dapat dinikmati dengan berbagai cara. Kopi ini dapat dinikmati secara hitam atau dicampur dengan susu dan gula.
Jika kamu ingin menikmati kopi Kerinci secara hitam, kamu dapat menggunakan metode penyeduhan yang sederhana, seperti French press atau pour over v60. Metode penyeduhan ini akan menonjolkan aroma dan rasa yang khas dari kopi Kerinci.
Jika kamu ingin menikmati kopi Kerinci dengan susu dan gula, kamu dapat menggunakan metode penyeduhan yang lebih kompleks, seperti espresso atau latte. Metode penyeduhan ini akan menghasilkan kopi yang lebih lembut dan creamy.
Tips Memilih Kopi Kerinci
Jika kamu ingin membeli kopi Kerinci, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
1. Pastikan kamu membeli kopi Kerinci dari sumber yang terpercaya
2. Perhatikan tanggal sangrai kopi. Kopi Kerinci yang baru sangrai akan memiliki aroma dan rasa yang lebih baik
3. Perhatikan aroma kopi. Kopi Kerinci yang berkualitas memiliki aroma yang kuat dan harum
Baca Juga
Kopi Maragogype 101: Sejarah, Karakteristik, Manfaat, dan Tips Memilihnya
Perbedaan Kopi Kerinci dengan Kopi Lainnya
Apa saja perbedaan antara kopi kerinci dengan kopi lainnya? Lihat tabel perbedaannya dibawah ini:
| Karakteristik | Kopi Kerinci | Kopi Lainnya |
| Varietas | Arabika | Arabika, Robusta, Liberika, Excelsa |
| Asal usul | Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi | Berbagai daerah di Indonesia |
| Ketinggian tempat tumbuh | 1.200-1.500 meter di atas permukaan laut | Berbagai ketinggian |
| Proses pengolahan | Honey, washed, natural | Honey, washed, natural, semi-washed, pulped natural, dry-hulled |
| Aroma | Kuat dan harum, dengan nuansa buah-buahan, rempah-rempah, dan cokelat | Sedang hingga kuat, dengan nuansa buah-buahan, rempah-rempah, dan cokelat |
| Rasa | Pahit manis, dengan aftertaste yang manis | Pahit manis, pahit, atau asam |
| Body | Sedang | Ringan sampai berat |
| Acidity | Rendah | Sedang sampai tinggi |
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa kopi Kerinci memiliki beberapa perbedaan dengan kopi lainnya, terutama dari segi aroma, rasa, dan acidity. Kopi Kerinci memiliki aroma yang kuat dan harum, dengan rasa yang pahit manis dan acidity yang rendah. Hal ini menjadikan kopi Kerinci cocok untuk pecinta kopi yang tidak menyukai kopi yang terlalu asam.
Kopi Kerinci juga memiliki ciri khas tersendiri, yaitu rasa buah-buahan, rempah-rempah, dan cokelat. Rasa buah-buahan ini berasal dari varietas
kopi arabika yang ditanam di Kerinci, sedangkan rasa rempah-rempah dan cokelat berasal dari proses pengolahan yang tepat.
Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia.
Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!
