bitkaorigin.com - Ada banyak sekali varietas kopi di dunia dengan segala karakteristik dan keunikannya masing-masing. Salah satu varietas kopi yang cukup populer adalah kopi excelsa.

Kopi Excelsa 101: Pengertian, Karakteristik, Fakta Menarik dan Cara Mengolahnya

Dalam artikel ini, kamu akan mempelajari tentang kopi excelsa secara detail. Mulai dari pengertian, karakteristik, fakta menarik, dan cara mengolah kopi excelsa ini.

Pengertian Kopi Excelsa

Kopi excelsa adalah varietas kopi yang berasal dari Afrika. Kopi ini memiliki nama ilmiah Coffea excelsa. Kopi excelsa memiliki ciri khas rasa yang pahit dan asam yang kuat.

Kopi excelsa memiliki beberapa nama lain, seperti kopi excelsa liberika, kopi liberika, dan kopi katulistiwa.

Karakteristik Kopi Excelsa

Kopi excelsa memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dengan varietas kopi lainnya, antara lain:

Rasa: Kopi excelsa memiliki rasa yang pahit dan asam yang kuat. Rasa ini berasal dari kandungan kafein dan asam klorogenat yang tinggi pada kopi excelsa.

Cita rasa: Kopi excelsa memiliki cita rasa yang unik dan khas. Cita rasa ini dipengaruhi oleh faktor lingkungan, seperti ketinggian tempat tumbuh, iklim, dan jenis tanah.

Kualitas: Kopi excelsa memiliki kualitas yang cukup tinggi. Kopi ini sering digunakan untuk membuat kopi espresso dan kopi latte.

Fakta Menarik tentang Kopi Excelsa

Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang kopi excelsa, diantaranya yaitu:

1. Kopi excelsa adalah varietas kopi yang berasal dari Afrika. Kopi ini pertama kali ditemukan di Liberia, Afrika Barat.

2. Kopi excelsa memiliki nama ilmiah Coffea excelsa. Kopi ini juga memiliki beberapa nama lain, seperti kopi excelsa liberika, kopi liberika, dan kopi katulistiwa.

3. Kopi excelsa memiliki rasa yang pahit dan asam yang kuat. Rasa ini berasal dari kandungan kafein dan asam klorogenat yang tinggi pada kopi excelsa.

4. Kopi excelsa memiliki cita rasa yang unik dan khas. Cita rasa ini dipengaruhi oleh faktor lingkungan, seperti ketinggian tempat tumbuh, iklim, dan jenis tanah.

5. Kopi excelsa memiliki kualitas yang cukup tinggi. Kopi ini sering digunakan untuk membuat kopi espresso dan kopi latte.

6. Kopi excelsa dapat diolah dengan berbagai metode, antara lain drip, French press, Aeropress, espresso, dan latte.

Berikut adalah beberapa fakta tambahan tentang kopi excelsa:

• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang toleran terhadap penyakit dan hama. Hal ini membuat kopi excelsa cocok untuk ditanam di daerah dengan kondisi lingkungan yang sulit.

• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang cepat tumbuh. Tanaman kopi excelsa dapat berbuah dalam waktu 2-3 tahun setelah ditanam.

• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang tahan terhadap perubahan iklim. Hal ini membuat kopi excelsa cocok untuk ditanam di daerah dengan iklim yang berubah-ubah.

• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang memiliki karakteristik yang unik dan khas. Kopi ini dapat menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta kopi yang menyukai kopi dengan rasa yang pahit dan asam yang kuat.

Baca Juga

12 Jenis Kopi Terpopuler di Indonesia yang Wajib Kamu Ketahui

Cara Mengolah Kopi Excelsa

Kopi excelsa dapat diolah dengan berbagai metode, antara lain:

• Drip: Kopi excelsa dapat diolah dengan metode drip. Metode ini adalah metode yang paling umum digunakan untuk membuat kopi.

• French press: Kopi excelsa juga dapat diolah dengan metode French press. Metode ini menghasilkan kopi yang lebih pekat dan beraroma.

• Aeropress: Kopi excelsa juga dapat diolah dengan metode Aeropress. Metode ini menghasilkan kopi yang lebih halus dan lembut.

• Espresso: Kopi excelsa sering digunakan untuk membuat kopi espresso. Espresso adalah minuman kopi yang kental dan pekat.

• Latte: Kopi excelsa juga dapat digunakan untuk membuat kopi latte. Latte adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso dan susu.

Tips Mengolah Kopi Excelsa

Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah kopi excelsa:

1. Gunakan biji kopi yang segar: Biji kopi yang segar akan menghasilkan kopi yang lebih beraroma dan nikmat.

2. Panggang biji kopi dengan benar: Panggang biji kopi dengan suhu dan waktu yang tepat agar menghasilkan kopi yang memiliki rasa yang optimal.

3. Giling biji kopi dengan ukuran yang tepat: Ukuran gilingan biji kopi akan mempengaruhi rasa kopi. Untuk kopi excelsa, gunakan gilingan biji kopi yang agak kasar.

4. Gunakan air yang bersih: Air yang bersih akan menghasilkan kopi yang lebih jernih dan nikmat.

Kesimpulan

Kopi excelsa adalah varietas kopi yang memiliki karakteristik yang unik dan khas. Kopi ini memiliki rasa yang pahit dan asam yang kuat. Kopi excelsa dapat diolah dengan berbagai metode, antara lain drip, French press, Aeropress, espresso, dan latte. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mempelajari tentang kopi excelsa.

Jika kamu atau bisnismu sedang mencari supplier green beans, roasted beans, ataupun kopi siap minum, BITKA Coffee Roastery bisa menjadi solusimu. Selain menjual produk kopi siap saji, BITKA Coffee Roastery juga menyediakan aneka pilihan green beans, roasted beans dari berbagai daerah di Indonesia. 

Klik atau tap gambar di bawah ini untuk langsung memulai obrolan dengan kami seputar kopi sekarang!